FANGST – Brisling No. 4 i koldpresset rapsolie serveres med mayonnaise, rødløg, kapers, citron og ristet franskbrød
LUKSUS DER HOLDER
På Schønnemann hylder vi den klassiske konserveringsmetode i vores servering af den næsten glemte brisling. Tørring og konserveringen forsyner den lille fisk med velsmag og delikat tekstur
Nordens sardiner
– FANGST – Brisling No. 4 konserveret i koldpresset rapsolie serveres med urtemayonnaise, rødløg, kapers, citron og dild; serveres med ristet franskbrød
170
Røgede blåmuslinger
– FANGST – Røget Limfjords blåmuslinger No. 2 konserveret i koldpresset rapsolie; serveres på ristet franskbrød med syltede glaskål, urtemayonnaise og purløg