Sydsvenskan 2009

23/04/2009
Smørrebrød för läckergom

 Av BONG
 
Det är inte den billigaste smørrebrødsrestaurationen i Byen, Restaurant Schønnemann.

 Men sannolikt en av de populäraste för välsituerade infödingar; i fönstret mot  Hauser Plads uppmanas redan i april om att boka bord inför julefrokosten.

Restauranggästerna är en prydlig kontorspublik med möjlighet att begå lunch i  ett par timmar. Här finns inga dagens och inga platter. Bara en hiskligt lång lista  med smørrebröd i priser från ca 50 DKK upp till en bra bit över hundra.
 Öllistan är försvarlig och det är inte bara dansk utan även importerad öl. Priser från 33 DKK för ett glas.

 Vi väljer smörgåsar Karamelsild, Sildetartar à la kryddsill, en Mørbradsbøf med champinjoner, bacon och friterad persilja samt Kogt oksekød med pepparrot, gurksallad och en lite för stor mängd kraftigt smakande pickles.

 Två hungriga vuxna män blev mer än mätta. 373 danska kroner för detta,  en liten öl och en mineralvatten. Men betjäningen var snabb, vänlig utan att vara fjäskig. Och lokalen var befriande ren på kulissmässigt stämningsskapande bjäfs av Kopparkittel- och fisknätstyp.