TATAR


 
Klassikere - Husets specialiteter Pris pr. person
  • Tatar - klassisk
    - tatar af okse med rå æggeblomme, kapers, peberrod, løg og pickles
149,-
  • Johns tatar
    John Puggaard / Restaurant SCHØNNEMANN
    - tatar af okse med strimler af røget laks fra Daniel Letz, kaviar og æggeblomme
169,-
  • Slagterens rørt tatar
    - tatar af okse, rørt med Braastad XO Cognac, sennep og krydderurter; serveres med løg, friterede kapers, høvlet peberrod, æggeblomme og stegt rugbrød
159,-
  • Michel Roux Jr. rørt tatar
    Michel Roux Jr. / Restaurant Le Gavroche - London
    - tatar af okse, rørt med Braastad XO Cognac; serveres med pocheret æg, sennepsmayonnaise, høvlet peberrod og stegt rugbrød
169,-
  • Ristet rørt tatar
    Ole Troelsø / Gastronomiredaktør, dagbladet BØRSEN
    - tatar af okse, røres og ristet let; serveres med høvlet peberrod og friterede kapers
159,-
  • markering betyder, at serveringen er kold.
  • markering betyder, at serveringen er varm/lun.
  • markering betyder, at serveringen er både kold og varm
  • Smørrebrød og anretninger serveres på eller med økologisk rugbrød
  • Brødet er smurt med smør og/eller krydderfedt, såfremt andet ikke fremgår
  • Vi bruger IKKE pasteuniserede æggeblommer
  • Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til restaurantens personale
  • Bemærk venligst at smørrebrød og anretninger ikke kan deles