SKALDYR - ÅL

Klassikere - Husets specialiteter Pris pr. person
  • Grønlandske rejer i pyramide
    - friskpillede søkogte grønlandske rejer med hvid- og tomatiseret mayonnaise, dild og citron; serveres på franskbrød eller surbrød
149,-
  • Æg & Rejer
    - æg med mayonnaise og friskpillede søkogte grønlandske rejer
119,-
  • SCHØNNEMANNs rejesalat
    - friskpillede søkogte grønlandske rejer med dild, tilsmages med dild akvavit, serveres på ristet franskbrød
149,-
  • markering betyder, at serveringen er kold.
  • markering betyder, at serveringen er varm/lun.
  • markering betyder, at serveringen er både kold og varm
  • Smørrebrød og anretninger serveres på eller med økologisk rugbrød
  • Brødet er smurt med smør og/eller krydderfedt, såfremt andet ikke fremgår
  • Vi bruger IKKE pasteuniserede æggeblommer
  • Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til restaurantens personale
  • Bemærk venligst at smørrebrød og anretninger ikke kan deles
Klassikere - Husets specialiteter Pris pr. person
  • Tatar af røget ål
    - med capers, rødløg, løvstikke og pocheret æg, serveres på franskbrød
149,-
  • Røget Ål
    - med lun røræg og purløg
169,-
  • Sørens special
    Søren Puggaard / Restaurant SCHØNNEMANN
    - ristet røget ål, glasseret med Wibroe Imperial Stout serveres med røræg og purløg; serveres på ristet rugbrød
179,-
  • markering betyder, at serveringen er kold.
  • markering betyder, at serveringen er varm/lun.
  • markering betyder, at serveringen er både kold og varm
  • Smørrebrød og anretninger serveres på eller med økologisk rugbrød
  • Brødet er smurt med smør og/eller krydderfedt, såfremt andet ikke fremgår
  • Vi bruger IKKE pasteuniserede æggeblommer
  • Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til restaurantens personale
  • Bemærk venligst at smørrebrød og anretninger ikke kan deles