Årets Frokostrestaurant 2010





 

 


De nominedede var:

- Tivolihallen, København
- Sankt Nikolai, København
- Sankt Annæ, København
- Schønnemann, København

VINDER AF ÅRETS FROKOST RESTAURANTER 2010

Schønnemann, København

 

For det klassisk baserede, men moderne udførte smørrebrød og med et meget imponerende udvalg af akvavitter samt en praktiseret gæstebehandling der tangerer det optimale i genren, er det en glæde at køre Schønnemann



Om kvalitet
Der er næppe noget i verden, som ikke én eller anden kan lave lidt dårligere og sælge lidt billigere, og folk, som kun ser på prisen, er deen mands lovlydige offer.

 

Om pris

Det er uklogt at betale for meget - men det er værre at betale for lidt

 

Når du betaler for meget, er alt hvad du mister nogle penge - det er det hele

 


Når du betaler for lidt, så mister du sommetider alt - fordi det du har købt, ikke var i stand til at fyldestgøre det, som det var købt til

 


Almindelig forretningsgang umuliggør at betale for lidt - og få meget. Det kan ganske enkelt ikke lade sig gøre

 

Hvis du accepterer de laveste tilbud, gør du vel i at sikre dig en skadesreserve for den risiko du løber. Og hvis du gør det, så har du alligevel råd til at betale for en bedre vare

 

Det er nu sjette år guiden - Den danske Spiseguide - har et selvstændigt afsnit om københavnske frokostrestauranter.

 

Gennem årene er der plæderet for bedre rugbrød - en unik dansk råvare - bedre smør, bedre øl- og snapseudvalg, og ovennævnte ord af John Ruskin falder helt i tråd hermed

 

Der er derfor med en særlig glæde i år at hædre et sted, der laver klassisk smørrebrød og lune retter forarbejdet fra bunden af gode råvarer med ordentlig smør - a part ! - et dybt og bredt ølsortiment og et helt unikt snapsekort, næppe set noget sted før. Læg dertil de kulturhistoriske lokaler og den professionelle betjening og ÅRETS FROKOSTRESTAURANT 2011 er fundet:

 

RESTAURANT SCHØNNEMANN